Voici nos spécialistes de la nutrition

Chaque produit arborant le symbole Visez santé doit d'abord respecter les critères nutritionnels du programme. C'est le Comité technique consultatif (CTC) qui est chargé de développer ces critères. Ce comité est composé de spécialistes de la nutrition et de diététistes qui consacrent bénévolement de leur temps au programme Visez santé. Provenant de toute la gamme des services de santé, ces membres possèdent de l'expérience dans les milieux universitaires, gouvernementaux et des conseils en nutrition.

La principale responsabilité du Comité consiste à définir les critères spécifiques de chaque catégorie d'aliments du programme. Ils développent ces normes dans le contexte des lignes directrices canadiennes en matière de nutrition, tel que le Guide alimentaire canadien et les dernières recherches, en tenant compte de la saine alimentation en général, pas seulement pour la santé du cœur. Les membres du CTC se tiennent constamment au courant des questions réglementaires et scientifiques, évaluent les tendances alimentaires et surveillent les programmes du même genre à travers le monde afin d'incorporer ces renseignements aux critères nutritionnels de Visez santé. Les membres du CTC contribuent également à des stratégies éducatives ainsi qu'à des recherches et à des évaluations.  

Les membres du CTC

Présidente, Bretta Maloff, RD, MEd:  Bretta est directrice de la vie saine à la région de santé de Calgary. Ses travaux en promotion de la santé portent sur l'incitation et le soutien aux collectivités, afin d'y défendre l'amélioration de la santé, promouvoir la participation des citoyens face aux questions qui ont un impact sur leur santé, soutenir les alliances et la coordination face aux enjeux de santé et implanter des stratégies spécifiques destinées à promouvoir la santé de la population.

Fran Berkoff, RD:  Fran est diététiste en pratique privée à Toronto. elle est chroniqueuse en nutrition au quotidien The Toronto Sun et au magazine Canadian Living, en plus d'avoir collaboré à la rédaction de trois livres de recettes canadiens à succès.

Chantal Blais, RD:  Chantal est responsable du Service de nutrition clinique de l'Institut de recherches cliniques de Montréal. Elle est membre de l'Ordre Professionnel des diététistes du Québec et membre du Comité exécutif de la Société québécoise de lipidologie, métabolisme et nutrition.

Sharyn Joliat, MSc, RD:  Sharyn est présidente d'Info Access (1988) Inc., une entreprise spécialisée en analyse nutritionnelle informatisée de recettes, de menus et de formulations de produits, en étiquetage nutritionnel et en services connexes auprès d'une variété de clients. De plus, elle prodigue des services conseil sur l'implantation de systèmes informatiques dans les services alimentaires et les départements de diététique d'établissements.

Alison M. Stephen, BSc, PhD: Alison est chef de la recherche sur la nutrition des populations au sein de la Recherche sur la nutrition humaine du Medical Research Council, à Cambridge, en Angleterre. Ses intérêts de recherche portent entre autres sur le rôle des fibres alimentaires et de l'amidon sur la santé, la consommation alimentaire des populations et les tendances de consommation des lipides, des glucides et d'énergie. Alison a déjà été directrice de la recherche à la Fondation des maladies du cœur du Canada.

Laurie A. Wadsworth, PhD, PDt, FDC:  Laurie est professeure associée au Département de nutrition humaine de l'Université St. Francis Xavier à Antigonish, en Nouvelle-Écosse. Elle possède plus de 12 années d'expérience en santé publique. Ses intérêts de recherche comprennent, entre autres, l'efficacité des communications sur la nutrition, les effets de l'utilisation des médias de masse sur les choix de comportements alimentaires et la planification ainsi que l'évaluation des programmes de promotion de la santé.